白菜帮炒牛肉丝

步骤1/4生姜，小葱，蒜切成末一旁备用。
白菜帮洗净后，根据个人选择，切成丝或段都可。切好后放入姜末，自家磨的红辣椒拌匀，撒上少许盐，腌制半小时。
牛肉丝洗净后，放入葱末，姜末，蒜末（留一点备用），少许生粉，撒上盐，糖，少许老抽，倒入料酒后，搅拌均匀，腌制约一小时。

步骤2/4

大葱葱段&红辣椒切成丝，一旁备用。

步骤3/4锅中倒入油，把剩下的蒜末，姜末，葱末煸炒出香味后，倒入切好的辣椒丝翻炒，而后倒入炝好的牛肉丝翻炒。
待牛肉丝变色后，倒入大葱葱丝，白菜帮继续翻炒。

步骤4/4

出锅装盘。
一道简单美味又下饭的家常菜制作完成。