抹茶玛德琳蛋糕

步骤1/9

主材：黄油，牛奶、细砂糖（最好用细砂糖，否则糖搅拌融化的时间比较长些），低筋面粉，抹茶粉，泡打粉，鸡蛋（忘记拍了）

步骤2/9

将黄油隔着热水融化成液态。

步骤3/9

将糖打入蛋液中，搅拌均匀。再加牛奶进入，搅拌均匀。

步骤4/9

低筋面粉、抹茶粉、泡打粉过筛后倒入第三步，搅拌均匀成细滑的面糊。

步骤5/9

将温热的液态黄油倒入面糊，搅拌均匀。

步骤6/9

搅拌成图中流动的面糊。然后放入冰箱冷藏一个小时。

步骤7/9

一小时后，把面糊室温回温片刻，可流动后装入裱画袋。

步骤8/9

模具事先抹过一层黄油，倒入挤入面糊。

步骤9/9

170度预热。放入烤箱中层烤18分钟。顶着大肚子的玛德琳，就是成功的了。