栗子鸡煲

步骤1/17

食材：去皮的鸡腿。

步骤2/17

食材：去壳的栗子。

步骤3/17

将鸡腿洗净，切块。

步骤4/17

倒入适量的老抽、生抽、食盐、生粉、鸡精、胡椒粉、砂糖、芝麻油和清水。

步骤5/17

拌匀，腌制30分钟。

步骤6/17

将栗子倒入锅中，盖锅盖，煮10分钟，倒掉锅中的水。

步骤7/17

栗子趁热去衣。

步骤8/17

将蒜头去衣；生姜去皮切丝。

步骤9/17

热油锅，爆香蒜头和姜丝。

步骤10/17

放入腌制好的鸡块。

步骤11/17

在腌制鸡块的汤碗中加入适量的清水，摇匀，将鸡块五分熟。

步骤12/17

放入栗子。

步骤13/17

倒入汤碗中的水。

步骤14/17

盖锅盖，焖煮10分钟。

步骤15/17

其间翻炒几次，使上色均匀，见收汁，即放入葱段。

步骤16/17

砂锅湿水，烧热。

步骤17/17

盛入烧好的栗子鸡块，即可上桌。