步骤1/4将腊肉先洗干净,放水里煮熟拿出凉泠,再将腊肉切成薄片。
步骤2/4将平菇洗干净,用手将平菇撕成一小块一小块。
步骤3/4将甜椒洗干净,块成丝,大蒜剥皮,切成二瓣。
先将腊肉片铺在碗里,再将平菇铺在腊肉片上,再在平菇上铺甜椒和蒜,再铺腊肉,再在腊肉中间放上豆豉
如果先用锅蒸就达不到这个效果,而如果用沸水下锅煮,肉的表面蛋白质会受热急剧收缩,
挑选腊肉的方法选购腊货首先看颜色,不同厂家的腊肉,颜色有深有浅,越鲜亮的颜色越有
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