极懒高压锅版糖醋排骨

步骤1/4将生猪小排投入热水中，待肉色泛白捞出（目的:紧致肉，去血水）

步骤2/4将捞出的猪小排用凉水过一遍，再投入高压锅中压熟（气阀顶起以后关小火再压8min，关火，等待气体全部放完后，开盖捞出）

步骤3/4锅中加入适量花生油，油热后，放入姜蒜爆出香味，再加入猪小排一起翻炒，加入2勺料酒，生抽2勺，糖3勺，米醋3勺，翻炒至肉色变色，加入刚没过排骨量的水，小火烹调10min。

步骤4/4

10min后大火收汁。（有条件的话可以撒一点芝麻）