天气太热,就想吃凉面了。外面的不干净不如自己做!
步骤1/6干面放入开水中煮熟,煮面的过程就不多说了。
步骤2/6准备一大碗凉开水,将煮好的面条放入其中。这样面条不会粘在一起,还会增加劲道。
步骤3/6再将豆芽放入开水中焯水煮熟,盛出备用。
步骤4/6将面条挑出放入可以沥水的篮或盘中,在电风扇下不断挑起,让电风扇吹凉面条,一定要最大风。并且面条里需要先放入麻油,以免粘住。
凉面做好了,关键的就是作料。豆芽放在凉面下面,然后准备加作料吧!
加入大蒜,白糖,醋,辣椒,麻油,酱油和盐。然后混合均匀,好吃的凉面就做好了。
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