献给我钟爱的红豆馅-红豆面包卷/豆沙卷

步骤1/15

油与奶混合烧至温热
这步是为了加速酵母活化，若省略要延长发酵时间的说

步骤2/15

一半面粉，糖，盐，酵母混合。
我也不晓得为什么这样做。。有姿势的大大来解释一下？

步骤3/15

面粉+奶+鸡蛋

步骤4/15

使劲搅和 >A<

步骤5/15

倒入剩余面粉，开始揉面。筷子搅匀后用手揉也挺有效的，就是比较粘。面团湿度挺大。

步骤6/15

揉好了这个样纸！十分钟左右就可以了，面团光滑有弹性，没有先前那么粘手了。
不用费力揉到延展状态，差不多行了。。蒙上盖头，发！

步骤7/15

发到两倍大后，扁之。
密封发面的行为我就不一一吐槽了。

步骤8/15

排完气的面团醒10分钟，案板撒粉。多多的粉。

步骤9/15

面粉充足的情况下擀(sha)出一个(tiao)面(xue)片(lu)来。长方形，大约5毫米厚。
介绍下我的小伙伴！只有20厘米长，手擀面饺子皮全靠它~~跟着我飞了半个地球

步骤10/15

戳掉大气泡！！

步骤11/15

抹上豆馅。

步骤12/15

从长边卷起。

步骤13/15

切豆沙卷。我用的是牙线，刀切要小心粘，刀口拍点面粉。
像我这种豆馅里有豆子的容易掉粗来。。。捡起塞回去。u
一共切九段。先约莫一段切出来，再把剩下的分八份。

步骤14/15

烤盘涂薄油，九个段段码好~
盖盖头塞冰箱，碎觉去。

步骤15/15

第二天早晨，面包拿出来，烤箱预热 375°F/190°C.
预热好后塞入烤箱定时35分钟。回去睡。
烤箱嚎叫，起床检查，熟了，端出来。凉个5分钟就能吃了。
哎呀光闻着味儿就饱了~热乎乎的