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老北京炸酱面

喜欢老北京炸酱面，菜码按照个人喜好，比海碗居的好吃很多

好吃不懒做
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难度神级

口味其它口味

工艺其它工艺

时间1-2小时

厨具其它厨具

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老北京炸酱面热量：1117 千卡

脂肪：53.46克
蛋白质：14.14克
碳水化合物：12.15克

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食材主料/辅料

五花肉 200克、黄瓜适量、黄豆青豆适量、芹菜豆芽适量、心里美萝卜适量、香葱适量、六必居黄酱适量、六必居甜面酱适量、蒜头适量

老北京炸酱面的做法步骤

步骤1/3黄豆青豆泡发焯、芹菜切丁，豆芽焯过去头尾，心里美罗卜和黄瓜切丝葱切丁
步骤2/3五花肉切丁，油锅大料瓣，煸炒肉丁，加酱和水熬制20分钟
步骤3/3

摆盘

小窍门

酱的熬制需要时间20分钟以上，不要糊锅
干黄和甜面1:1

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