平时就喜欢吃荷兰豆，周末来一个荷兰豆炒瘦肉吧。荷兰豆性平、味甘，具有和中下气、利小便、解疮毒等功效，能益脾和胃、生津止渴、除呃逆、止泻痢、解渴通乳、治便秘。常食用对脾胃虚弱、小腹胀满、呕吐泻痢、产后乳汁不下、烦热口渴均有疗效
准备好荷兰豆，洗干净，去二头，浸泡10分钟；
捞起，沥干水分，待用；
将瘦肉切小片，放油、酱油、盐、姜，搅拌腌制5-10分钟；
热锅倒入油，倒入准备好的荷兰豆，翻炒，七成熟，盛出碟中，待用；
热锅倒入油，倒入瘦肉，爆炒，肉颜色变了，即可，把刚刚熟好的荷兰豆加入，放入盐，翻炒，迅速关火，即可。
起锅，清爽、绿色、美味、健康的荷兰豆出锅了。
1、荷兰豆不能买错哦，有一种叫甜豆，与荷兰豆很像；荷兰豆皮薄、豆粒小，是能的好吃。
2、熟了即可，不要炒太久，太久烂了就不好吃。
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