那天下午感觉饿了,于是一改晚上不做肉食的习惯,做了这道木须肉,还有别的,结果都被实行了光盘O(∩_∩)O~
干木耳用温水泡发,洗净掰成小朵
鸡蛋两个加一点点儿清水搅散——-加一点点儿清水的鸡蛋炒出来更嫩
猪里脊肉切片,黄瓜切片
蒜切末
炒锅加热后,加入适量的食用油,下入蛋液炒熟后盛出
炒锅里加适量的食用油,下入蒜末爆香后加入肉片滑炒
至肉变色
再加入黄瓜片,木耳翻炒
在黄瓜将熟时加入炒好的鸡蛋继续翻炒片刻,
加入盐,少许味极鲜酱油,鸡精调味出锅即可
1 炒鸡蛋可以在搅散蛋液的时候加一点点儿清水,这样炒出的鸡蛋很嫩的
2 翻炒肉片,因为没有上浆,所以用中小火,也可以在这个时候稍加一点儿酱油,这样后面就不用再加,炒肉不粘锅而且肉色比较好看,这道菜的成菜也不会因后面加酱油而影响菜色
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