去凤凰玩了几天,带了好多烟熏腊肉回来,刚好看到有人做五花肉豆角闷面,我就想到就地取材,拿腊肉做,做出来,味道太好了,一个人吃了整整一大碗,减肥神马的,吃饱了再说
腊肉用洗米水洗干净,切薄片,蒜切末,干辣椒剪成段,四季豆洗干净直接用手掰成一小段
步骤2/3热锅,放少量食用油,辣椒段蒜米炒出香味,加腊肉翻炒出油,到入四季豆,煸炒一会,加水。煮5分钟左右放入面条,在闷10分钟(四季豆一定要闷熟,不然有毒,最好就是看到变了颜色就差不多了)
加入少许盐,生抽调味。(腊肉虽然很咸,但加了水煮,味道很淡,适量加些盐)
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