杏鲍菇洗净,青红椒去蒂籽对剖,瓶装黑胡椒粒备用;
青红椒切菱形片;
杏鲍菇切菱形片;
锅内入油烧至八成热,下入青红椒片爆炒;
再下入杏鲍菇翻炒均匀;
加入盐、鸡精和适量黑胡椒碎;
加入鲜味酱油和适量清水,翻炒均匀;
铁板烧热,将杏鲍菇倒在铁板上,大火收汁即可。
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