将面粉放入容器中,用滚水慢慢搅拌成棉絮状。
和成面团,稍微饧一会儿。
将芹菜去叶,清洗干净,放入滚水锅中焯一下,捞出,过凉,挤干水分,放在案板上。
将焯好的芹菜剁碎。
将酱肉切成粒,葱姜切成末。
将挤干水分的芹菜末,同酱肉粒,葱姜末放入容器中,加入精盐,五香粉,味精,海米。
将饧好的面团,放在案板上,搓成长条,下剂子,擀皮。
将馅料放入皮中,再盖上一片捏紧。
将包好的馅饼放入平底锅中煎。
将馅饼煎成两面呈金黄色。
煎熟,铲出,装入盘中即可。
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