这是头一次做,不太有卖相。不过味道还可以。下次再努。力
芋头去皮切好备用,锅里倒油,待油开后将切好的芋头放入油锅,炸至8分钟,捞出控油,将锅里的有导入小容器里面,如锅中无杂质,即可倒出油后将白砂糖放入锅中熬至变色后,将炸好的芋头放入油锅翻炒几下,出锅即可食用。
炸芋头时要油没过芋头最好。炸的会比较均匀,不必担心有的熟了有的没熟,芋头切的时候还是要薄一点,方便炸制。
选购白砂糖,要选择外观干燥松散、洁白、有光泽,平摊在白纸上不应看到明显的黑点,按
白砂糖味甘、性平,归脾、肺经有润肺生津、止咳、和中益肺、舒缓肝气、滋阴、调味、除
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