五花肉是超市切片好的,这样省事儿。2.盘子里倒入事先备好的料酒,生抽,老抽。3.将剥好的蒜和姜剁成蒜末姜末撒入盘中,将备好的五花肉平摊埋进配料里撒上黑胡椒粉和辣椒粉(不爱吃辣可以不放),放进冰箱腌制半小时。4.上平底锅不用加油因为五花肉本身肥瘦相间会出油,小火慢煎小心翻面3.5分钟即可。
黑胡椒的辣味比白胡椒强烈,香中带辣,祛腥提味,更多的用于烹制内脏、海鲜类菜肴黑胡
辨优劣优(白胡椒)白胡椒,顾名思义颜色发“白”,但千万不要认为白胡椒就是纯白色,
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