香煎五花肉

步骤1/7

选带皮分层五花肉清洗干净放入冰箱冷冻室冷冻2小时，这样再切片比较容易切薄，切薄厚也均匀。

步骤2/7

切好的五花肉片。

步骤3/7

小碗内放1大勺生抽、1大勺老抽、1大勺蚝油、1大勺白糖、3大勺料酒，1小勺盐、1小勺花椒粉、1小勺黑胡椒粉，姜末（我今天忘记买姜没有放），搅拌均匀成调料汁。

步骤4/7

将圆葱切小块放入五花肉片上，调料汁浇在上面，并用手抓匀，放入冰箱冷藏腌制2小时以上。

步骤5/7

平底锅烧热，用刷子刷一点植物油，放入五花肉片煎制。

步骤6/7

煎至五花肉片表面微微发焦，肥肉部分呈透明状即可

步骤7/7

吃的时候可以用生菜卷着吃，这样不油腻。