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肉末酱焖茄子土豆

本来想做肉末茄子，结果晚上下班回家很晚了，有点儿懒得费事，简单做了这个

笨丫38
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难度高级

口味其它口味

工艺其它工艺

时间10-20分钟

厨具其它厨具

营养信息详细信息>>

肉末酱焖茄子土豆热量：1370 千卡

脂肪：31.8克
蛋白质：18.9克
碳水化合物：31.6克

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食材主料/辅料

猪肉适量、茄子一个、土豆一个、姜适量、豆瓣酱适量、鸡精少许

肉末酱焖茄子土豆的做法步骤

步骤1/3

猪肉洗净剁成末，茄子洗净掰成长条块，土豆去皮儿切成长条块，大姜切末
步骤2/3

炒锅加热，下入姜末爆香，加入适量豆瓣酱炒香后加入肉末翻炒至肉末变色后加入茄子土豆翻炒片刻加入适量的清水炖至茄子土豆熟烂即可
步骤3/3

因为我加了很多豆瓣酱，所以不再加盐，只加了点儿鸡精调味儿出锅，酱香味十足

小窍门

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