茄子买来用盐搓一搓表面,去掉表皮的蜡质,洗净控水切成适量的滚刀条。
上锅蒸5分钟,通过蒸制的茄子就不爱吃油,所以健康。
趁蒸茄子的功夫,把葱姜蒜切好备用。
调个酱汁,黄豆酱2勺、酱油1勺、蒜末、姜末、鸡精。
锅中倒少许油,烧热加入刚蒸好的切条翻炒,均匀裹上油,加葱段在炒1分钟后。
加入料汁再快速翻炒1分钟。
关火、出锅、盛盘、开吃!
在茄子的花萼与果实连接的地方,有一条白色略带淡绿色的带状环,这个带状环越大越明显
抗衰老茄子含有维生素e,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不
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