酸甜麻辣咸鲜是这道菜的特点,一吃就忘不了。
茄子切丁、莲藕切1公分大小丁泡水备用,木耳泡发。
过中下多一点油,将茄子过油捞出备用。
锅中留底油,下入姜末、花椒粒、干辣椒段小伙煸炒出香味。下入藕丁。炒至七分熟下入木耳。
下入过油的茄子,烹入香醋、生抽,糖、盐。搅拌均匀后勾入水淀粉。
将处理好的鲫鱼与生姜一起放进瓦煲内,加入清水2500毫升,大火煮沸后改为小火煮约
抗衰老茄子含有维生素e,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不
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