致敬我的偶像刘一帆老师,希望能激起大家对料理的热情
步骤1/6先热锅加少许油并让油游走锅子四周让锅子受热均匀
步骤2/6加入米饭,并用铲子尽量压一下米饭。
步骤3/6闻到米饭香味时加入鸡蛋黄均匀的倒在米饭上
步骤4/6快速翻炒米饭(如何翻炒请看刘一帆老师在顶级厨师中的示范),火候按照当时饭粒的湿度决定。越湿火越大!
步骤5/6翻炒至金黄色时,加入适量盐和盐。
加入午餐肉,再稍微翻炒一会就可以起锅了
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