步骤1/3先将粉条煮熟后晾凉,晾的过程中可以洗菜,把土豆胡萝卜擦丝,洋葱切丝,然后粉条剁碎
步骤2/3然后将以上菜在一个大盆里混合,加入盐,生抽各适量,打入鸡蛋,抓匀,然后倒入适量面粉,能挤成丸子形状就ok
步骤3/3锅中倒入适量油,油温七八成热,用手或勺子弄成丸子状炸成金黄色就行了
调制酱油使肉色成暗红色即可(主要为调色调味),根据酱油的浓度和用量,辅助以食盐使
粉条有良好的附味性,它能吸收各种鲜美汤料的味道,再加上粉条本身的柔润嫩滑,更加爽
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