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菠菜拌饭

我家很少吃菠菜，吃菠菜还是在邻居家吃着好吃才买的。买了一捆，吃了两顿。本来还想拌一个，炒一个，最后还是觉得拌的好吃，于是还是拌了。看来炒菠菜要等下一次了。

M麦子
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难度简单

口味清淡

工艺拌

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菠菜拌饭热量：531 千卡

脂肪：0.7克
蛋白质：5.05克
碳水化合物：113.05克

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食材主料/辅料

菠菜 200克、米饭 150克、粉丝适量、熟芝麻适量、香油适量、盐适量、芥末 2滴、醋适量

菠菜拌饭的做法步骤

步骤1/6

菠菜洗净从中间切断，锅里放水，滴几滴油，先放菠菜梗焯一会。
步骤2/6

再放叶，焯熟捞出备用，再把粉丝煮软。
步骤3/6

菠菜趁热放盐搅拌均匀，放鸡粉、醋、芥末搅拌均匀。
步骤4/6

放香油、粉丝搅拌均匀。
步骤5/6

把拌好的菠菜放到碗里，压实，再放米饭压实。
步骤6/6

倒扣出来，撒上熟芝麻，浇上拌菜的汤汁。OK！

小窍门

焯菜的水里加油，是为了菜更鲜绿；
菜和饭压实，倒扣的时候才有型。

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