菠菜拌饭

菠菜剪去黄叶和根，这样好洗。

洗净后泡水，趁着菠菜泡水的时候锅中烧水

水开后，倒入菠菜，用筷子翻搅，此时保持大火状态，一分钟左右，倒入漏篮。

开始切菠菜，横着切一次，竖着切一次，稍微再剁一下就好了

剁完差不多这样就好了。

用双手挤去水，不用挤特别干。

中火，锅热后倒入油，迅速加入盐，搅一搅，关火。

倒入菠菜搅拌均匀，稍微多拌几下，出锅

成品。因为给孩子拌饭的就没有放葱蒜。想直接当菜吃的，在油热后把葱蒜略炸，再放盐拌菠菜。

菠菜与米饭拌后，白绿相间，很漂亮呀，我做的咸度是可以直接吃的，所以可以多拌些，如果咸了就少放些菠菜。