五香熏鲅鱼

步骤1/10

冷冻鲅鱼室温化至2个小时左右

步骤2/10

在没完全化冻前，破膛洗净，这样切的时候比较完整

步骤3/10

所用的调料

步骤4/10

五香粉、胡椒粉适量

步骤5/10

全部调料加入后，搅拌均匀，放入冰箱静至24小时，使其充分腌透入味

步骤6/10

锅内放入玉米油

步骤7/10

把鱼放入油中炸透定型，2条鲅鱼分三次扎完。

步骤8/10

锅内留底油，把腌制鲅鱼的料汤倒入锅内，并放入冰糖加水熬制出香味，吧炸好的鲅鱼倒入锅中

步骤9/10

把汤汁全部收干即可出锅。

步骤10/10

出锅上桌