茄子切成滚刀块
放到盆里撒上淀粉摇匀
锅中倒油待油热后分几次放入茄子炸成金黄色捞出控油
锅里留少许油下入甜面酱煸炒后放葱花蒜末炒出香味加水等水开后加一点儿老抽调一下色盐糖调一下味儿水淀粉勾芡
把炸好的茄子倒入锅中搅拌均匀撒上蒜末即可出锅
炸茄子前一定裹一点儿淀粉这样茄子吸的油很少 也可以配上几块青椒颜色就好看了
在茄子的花萼与果实连接的地方,有一条白色略带淡绿色的带状环,这个带状环越大越明显
抗衰老茄子含有维生素e,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不
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