清爽凉拌茄子

步骤1/3将茄子切成条状，放入烧开的水中煮熟（茄子皮变色即可），茄子出水捞出。

步骤2/3将蒜瓣切碎，放入生抽、盐、白砂糖、食用油调味，腌制2~3分钟即可。

把做好的调味料浇在煮熟的茄子上，一盘美味爽口的凉拌茄子就好了。