一直喜欢咸味饼干,偶然在一个美食网站看到这个饼干的做法。看着很简单,今天就试做了一下,果然很容易的成功了。
步骤1/11香葱洗净晾干后切碎。碗里倒入牛奶,放入酵母和橄榄油搅拌均匀。
将低粉、香葱、盐、苏打粉、白芝麻和糖一起搅拌均匀
加入混合均匀的牛奶
和成面团
用擀面杖将面团擀成薄片。
随便找个能扣出图案的工具。我用的是小口玻璃杯。
烤盘上铺油纸,放入压好的面片。
在面片上刷一层淡盐水再用叉子在面片上扎些小孔。
面片静置十分钟发酵。
放入已预热的烤箱中层,190度10至13分钟。烤完后不要急于拿出饼干,让其在烤箱里再焖一会儿。
拿出晾凉就可以吃了
面皮擀得薄些那样饼干就会更脆。不想饼干很快焦黄,那么饼干进烤箱时在饼干上铺张锡纸,最后五分钟时拿去锡纸那样就不容易烤糊了。
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