先烫蛋皮。我家是铁锅,所以锅底油涂的稍微多一点。蛋液尽量打散,锅7分热倒入蛋液,滚成圆圆,小火烘成蛋皮,当边边微圈的时候就慢慢揭下来。切条备用。
步骤2/2菠菜,粉条分别过水烫熟。投入准备好的冷水过一下。粉条控干水。菠菜用手挤干水。和蛋皮一起拌入调料就好。
粉条有良好的附味性,它能吸收各种鲜美汤料的味道,再加上粉条本身的柔润嫩滑,更加爽
粉条的储存方法比较透明的好手感比较圆润的好颜色太白了不好,那些说绿豆做的基本是假
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