将地瓜洗净削皮切块。
锅中热油,油开后转小火放入地瓜炸至表面有点焦黄捞出。
冰糖,水按1:1的比例放入锅里熬至粘稠发黄即可下入地瓜迅速拌匀。
油可以高于水或蒸汽1倍的温度,迅速驱散原料表面及内部的水分,油分子渗透到原料的内
巧藏3种食用油花生油、猪油、小磨香油的贮藏方式花生油将花生油或豆油入锅加热,放入
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