麻辣水煮鱼

步骤1/6

草鱼一条，去鳞去内脏，清洗干净备用

步骤2/6

把鱼头分开，从中间片开，把鱼骨剔除，斜刀，把鱼切成薄片。鱼骨切成段。

步骤3/6

用水煮鱼调料中的腌粉把鱼片腌上，在里面加个蛋清。

步骤4/6

把配菜用开水烫一下，不要烫太久，放盆底备用。杏鲍菇不要放。

步骤5/6

锅中加水，把水煮鱼料包中的酱包倒入，水开后，先放鱼头和鱼骨，还有杏鲍菇，鱼头熟后，放入鱼片，再开后就可以了，不要把鱼片煮老。

步骤6/6

盛入放了配菜的盆中，撒上干辣椒末。香菜，锅中油烧热，浇在干辣椒末上，水煮鱼出锅啦。