稻香村的素什锦是一直爱吃的，各式各样，玲琅满目，每天都是当天制作运送，只有一早品种最齐全，排队的长龙也最长，百年老店的信誉，精益求精，稻香村是很多人的最爱。
家里少不了储存各式干货，在家自制素什锦，简单的几个工序，平凡的食材经过加工，放到一起，他们之间互相吸取美味，经过时间的沉淀打磨让人回味无穷。
木耳泡发洗净，撕小朵。
步骤2/16花生洗净煮熟沥水。
步骤3/16黄花泡发洗净，切断。
步骤4/16腐竹泡发洗净切断。
步骤5/16蘑菇泡发洗净，切断。
步骤6/16笋片泡发洗净切片 。
步骤7/16大豆蛋白洗净切块。
步骤8/16姜切片
步骤9/16锅内倒油。
步骤10/16放入姜片和大料爆香。
步骤11/16放入木耳，蘑菇，笋片，大豆蛋白翻炒。
步骤12/16放入生抽，老抽，盖盖焖一会儿。
步骤13/16放入易熟的花生，腐竹，黄花，搅拌均匀。
步骤14/16放入料酒。
步骤15/16放入糖，盖盖焖几分钟入味。
步骤16/16熟后放香油出锅。
1材料可以按喜好增减，喜欢的就多放点，荸荠，面筋，香菇，豆制品都是常见的原料。
2耐煮的材料先放，易熟的材料后放。
3冷藏一晚，更入味好吃。
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