步骤1/3梅头肉放适量盐、糖、生粉、料酒、酱油、老抽、叉烧酱、黑胡椒碎、麻油、食用油腌6小时或以上;
步骤2/3白米煮成米饭,青菜焯熟备用;
步骤3/3煎锅刷油,下腌好的梅头肉,中火慢煎,盖锅盖煎至一边焦黄,反转以同样方法煎另一边,用筷子撮肉,若无血水即肉已熟,关火倒入适量蜜糖使肉均匀沾上后装盘即成。
切记中火慢煎才使肉嫩,不至于烧焦
既然白米醋泡鸡蛋有这么多的好处,我们赶紧来学一学白米醋泡鸡蛋应该怎么做吧!首先,
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