鸡蛋面下沸水锅煮至断生后,过冷水。控干水分后拌入少许色拉油备用。
鲜虾仁,鱿鱼分别焯水后备用。青椒,胡萝卜,洋葱分别切丝。豆芽洗净备用。
锅入适量色拉油,爆香葱,姜末。加入豆芽翻炒。
然后下入面条,虾仁,鱿鱼继续翻炒。加入生抽,蚝油,黑胡椒酱,盐,鸡精调味后,加入青椒丝,胡萝卜丝,洋葱丝大火炒匀后即可出锅。
注意:要先放完调味料之后,再适量加盐,以免口味过重。
净化血液青椒的绿色部分来自叶绿素,叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇,能积极的降胆
青椒富含维生素c,烹制菜肴时,要注意掌握火候,应采取猛火快炒法,加热时间不要太长
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