芥兰摘去叶子,叶子可以流着单独炒或者和其他食材同炒
芥兰梗洗干净后切短
牛肉切片,用少许盐,胡椒粉,抓入底味,不需完全入味,再用少许淀粉分抓透,然后用适量油封油
锅里烧开水,放入几滴有,放入芥兰苗焯水断生马上捞出
炒锅热油,爆香蒜蓉和姜片,下芥兰略炒,调入少许盐作底味装起备用
炒锅继续热油,放入牛肉,滑散,炒至牛肉变色,倒入少许生抽,几滴老抽
芥兰回锅同炒,放入一汤匙蚝油炒匀即可装起享用。
芥兰的功效与作用芥蓝菜对肠胃热重、熬夜失眠、虚火上升,或因缺乏维生素C而引起的牙
短途运输最好加碎冰降低菜温,但是碎冰千万别直接与叶片接触,否则叶片将被“烫伤”,
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