先将鲫鱼清洗干净,用酒,盐腌5分钟后洗净……(酒可以去腥,在腹部划几刀可以更好的入味)将鱼放入盘子中放少许盐,肚子里放入姜片和大葱丝腌30分钟
接着将腌好的鱼放入蒸锅中蒸7分钟(根据鱼的大小哈,鱼大一点就蒸久一点)取出晾凉即可
然后就是调汁,将蒜末 姜末 小米碎椒放入碗中倒入刚刚蒸鱼的汁,加点醋 酱油 麻油 可以在加点泡菜水这样味道会更好
接着把小葱末放入蒸好的鱼上在倒入调好的汁就完成啦!是不是很简单?
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