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孜味烤鱼

Aubery
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草鱼一斤半、孜然适量，能摸遍鱼的全身、辣椒粉摸遍全身的量、白胡椒粉适量、生抽适量、老抽少量、大豆油少量、土豆一个、藕半根、芹菜适量、大葱一根、青花椒一小撮、干辣椒适量、大蒜三个、姜一块、火锅调料一小块、盐适量、料酒适量

步骤1/5草鱼从肚皮砍开至鱼背骨处，对称摊开来。用辣椒粉，孜然粉，白胡椒粉，生抽，老抽，盐把鱼的两面摸匀，再加料酒，姜片腌制十多分钟。
步骤2/5把鱼放在铝箔上，在鱼身上刷点儿油，放入微波炉，并把微波炉调至光波状态，烤30分钟左右。
步骤3/5取锅，在国内放入菜油，油热后，放入蒜片，姜片，干辣椒，青花椒炒香，倒入土豆丁，藕丁等你喜欢的蔬菜，随后放入一小块火锅料，加点儿水，焖煮五分钟至土豆，藕丁断生。
步骤4/5待鱼烤好后，取出来，把锅里炒好的铺料连汤汁淋在烤鱼身上，再次放入微波炉光波状态，烤五分钟。
步骤5/5五分钟后，取出烤鱼，把事先切好的葱和芹菜撒在上面。就可以上桌了！