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剁椒芋儿鸡翅

笨丫38
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鸡翅 12个、芋头 3-4个、剁椒适量、大蒜 4-5瓣、盐适量、味极鲜酱油少许、鸡精少许、料酒少许

步骤1/6鸡翅洗净，一个剁成两半，入水焯一下，洗净放到一个碗里
步骤2/6将蒜瓣拍碎剁成末盛入一小碗里，再加入适量剁椒（我用的是买的，也可以自己做）。加入一点点儿味极鲜酱油，加入适量料酒，再根据剁椒的盐味儿适量再加入食盐，鸡精。
步骤3/6在炒锅里少加入一点儿食用油，加热至稍微有点儿烟关火，将热油浇入上面调配好的酱料里
步骤4/6将调好的酱料和焯过水的鸡翅搅拌均匀，腌制30分钟以上使鸡翅能更好的入味儿。
步骤5/6芋头去皮儿，切成片儿或者块（我觉得片儿易熟)摆放在盘子或者浅碗中，再将腌制过的鸡翅倒入芋儿上
步骤6/6蒸锅加水，将剁椒芋儿鸡翅放入里面，大火烧开，再中小火15分钟左右就好了，出锅后再点缀些葱花就可以了，鸡翅美味，下面的芋儿尤其好吃