步骤1/5苋菜洗净,切碎。
步骤2/5汤锅加水,加入切碎的苋菜,加一勺白醋(保持颜色鲜艳),搅拌直至开锅,用过滤网滤出苋菜汁备用。
步骤3/5藕洗净,打去薄皮,切成薄片,用清水冲洗几遍滤去淀粉。
步骤4/5汤锅烧开水,藕片下锅焯水3分钟,捞出凉水冲凉。
步骤5/5把藕片放入苋菜汁,根据口味加入适量白糖、白醋。晾凉后放入冰箱冷藏后食用。
苋菜,又称野苋菜、赤苋、雁来红,是一种野菜。由于它的营养价值很高,有的地区把苋菜
苋菜富含易被人体吸收的钙质,对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用,并能维持正常的心肌
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