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火锅速成

其实，火锅很简单，只是可能味道与外面卖的不一样，不过，重要的是享受过程，我做的时候就是太享受了，后面忘了照相了，哈哈。

黑丫丫
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牛肉一斤、鱼丸 5颗、金针菇半斤、毛肚一斤、德庄火锅底料一包、花椒粒一把、干辣椒节一碗、生姜两大块、大蒜六个、黄喉一斤、大葱头适量

步骤1/3

先将牛肉处理好，切片，调味，加入少许淀粉、少许辣椒面也可不加、水，拌匀，备用。
步骤2/3

再将毛肚清洗干净切段，土豆削皮切片，丸子装盘，金针菇去头洗净，菜品一一准备好。
步骤3/3

炒料。热锅里加入菜油，油热后将葱段放入油锅里炸干，捞出，依次将姜蒜、花椒粒
干海椒节、德庄火锅底料放入油锅，炒香，不停搅拌，以免糊锅。底料炒散后，加入水（有条件可准备骨头汤），放入电磁炉专用锅，烧开就OK，开始烫菜。