蒜切片,油温三四成下锅,出香味捞出~
油温五六成热炒蛋,(想要鸡蛋嫩,可把它铲出,炒一会儿西红柿再重新放入蛋,)但我喜欢吃稍微干点点的,所以一般不捞出,蛋八成凝固 直接下西红柿翻炒~
加盐和木糖醇,盐一定不能加多,大概是炒其它菜的三分之二的量,否则味道就完全不对了。
出锅,这个做法的味道很好吃很不同哦~
这菜的关键在于炒出蒜香,只利用鸡蛋的鲜味,不放鸡精或味精,还有盐千万别放多哦~
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不宜长时高温加热,因番茄红素遇光、热和氧气容易分解,失去保健作用,因此,烹调时应
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