酸酸甜甜的口感,鲜艳明亮的色泽,经典的搭配,营养可口,老少皆宜的家常菜,非西红柿炒鸡蛋莫属!
材料准备
材料洗净准备
西红柿切块
将鸡蛋加少许盐打成蛋液
香葱切沫
锅内油热后下蛋液滑炒
盛出装盘
锅内再倒入适量油,加入蒜沫爆香
接着下西红柿块翻炒
炒至西红柿变软时,加入炒好的鸡蛋
加适量盐与白糖翻炒均匀
最后撒上香葱即可关火
不宜长时高温加热,因番茄红素遇光、热和氧气容易分解,失去保健作用,因此,烹调时应
番茄性凉味甘酸,有清热生津、养阴凉血的功效,对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热
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