茭白肉丝炒毛豆

步骤1/14

猪瘦肉切丝，用姜丝，料酒，酱油，生粉搅拌均匀腌制15分钟左右。

步骤2/14

茭白洗净切细丝。

步骤3/14

毛豆去壳洗净备用。

步骤4/14

姜切丝，红辣椒少许切丝。

步骤5/14

锅热注油滑入腌制好的肉丝。

步骤6/14

变色成型捞出备用。

步骤7/14

锅热注少许的油爆香姜丝。

步骤8/14

倒入毛豆炒2分钟左右至豆断生变色。

步骤9/14

加入茭白丝翻炒至变软。

步骤10/14

再加入红辣椒丝快速翻炒1分钟。

步骤11/14

依次加入盐。

步骤12/14

放入少许白糖。

步骤13/14

最后淋入少许李锦记蒸鱼豉油调味。

步骤14/14

快速炒匀关火。