排骨鲜汤什锦火锅

步骤1/14

切好葱，姜，蒜备用。

步骤2/14

排骨1斤用清水泡会，去去血水.

步骤3/14

将花菜切成小块后，用盐水浸泡10分钟（去除残余的农药或虫子）。

步骤4/14

排骨冲洗干净后，放入锅内，倒入清水没过排骨，加入1茶勺料酒，半茶勺香醋，葱，姜，蒜。

步骤5/14

盖上锅盖，中小火慢炖30分钟。

步骤6/14

炖好后，夹出葱，姜，蒜，再用滤网撇掉浮沫不要，火锅底料排骨鲜汤就制作好了。

步骤7/14

把用盐水浸泡好后的花菜，再用干净的水冲洗下装盘。

步骤8/14

大白菜也清洗干净切成小块装盘。

步骤9/14

将鱼丸这些速冻食品也用清水冲下。

步骤10/14

金针菇根部切掉不要，记得也要用清水冲洗干净。

步骤11/14

新鲜的豆腐泡装盘。

步骤12/14

等锅内的排骨清汤煲好后，把食材放入煮即可。

步骤13/14

家庭温馨火锅就做好了,清汤里没有放辣椒，所以很适合老人小孩吃呢！

步骤14/14

我的火锅调味料是买的盒装的，加上1勺的排骨清汤搅拌好，放入食材，味道真不是一般的好吃啊