颜色白里透红,味道酸甜可口,清脆、清淡、开胃口,可以说色香味俱全。
西红柿和菜花。
先把菜花洗净,用手掰成小块。
西红柿洗净,切成滚刀块。
菜花过热水淖一下。
锅里放油,放入葱、姜、蒜煸炒。
放入西红柿翻炒。
放入菜花翻炒。
放盐、白糖翻炒均匀,出锅前放入味精、香油调味即可。
出锅装盘,即可享用。
不宜长时高温加热,因番茄红素遇光、热和氧气容易分解,失去保健作用,因此,烹调时应
番茄性凉味甘酸,有清热生津、养阴凉血的功效,对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热
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