步骤1/5将毛豆剪去两头,放盐水里浸泡洗净。(放盐水里洗和咱洗毛桃子一个理呵,放便去毛)
步骤2/5洗好的毛豆冷水入锅,水以没过毛豆为准,在水里放平时做菜份量2到3倍的盐。
步骤3/5滴2滴油到锅里。(这一步是为了确保煮好的毛豆翠绿不泛黄)
步骤4/5大火煮开后,继续三分钟左右。这个时间,自己控制哈,可以尝下,每个人喜好不一样的。
步骤5/5煮好的毛豆用凉开水冲冷后,加入蒜蓉,生抽,凉拌醋,麻油拌匀即可。胃口重的这个时候也可以再加点盐,小猪平儿个喜欢少盐多醋,呵呵,健康撒
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