将虾米用温水泡发洗净待用。
茄子去皮,用盐抹在表面使茄子变软。
锅中放油,加入姜末煸香放入虾米炒出香味。
放入高汤将茄子放入开锅后小火入味慢慢侵熟,大火收汁入味可以加少许盐绍酒调味。装盘时黄瓜片片垫底,撒上蟹子、熟黑芝麻即可,茴香提味并点缀。
虾子也叫海米、开洋,主要分为淡水虾子和海水虾子。我们常见的青虾子、河虾子、草虾子
螃蟹的功效与作用螃蟹性寒、味咸,归肝、胃经。1。抗结核螃蟹还有抗结核作用,吃蟹对
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