山楂洗干净
去掉核，去核的方法有很多，你可以把山楂切开去掉核，若是为了保持完整性，那就去找一个钢笔帽吧，看到钢笔帽后你就知道该怎么用了
去核的山楂，放入砂锅里，放入老冰糖（老冰糖又称多晶冰糖，比那种普通的单晶冰糖好太多，中药里要用的就是这种,如果喜欢吃酸点的，可以少放点冰糖）
倒入清水
在火上大火烧开转小火，炖30分钟，等汤汁收紧即可
山楂含酸多，最好不要用铁锅做~~~会发黑氧化的说；
最好用老冰糖，功效不一样的。
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有
