炒红果

准备好原料，山楂清洗干净

用刀将山楂划一圈（可以感觉到刀刃能触碰到山楂的籽）用手轻轻拧着掰一下，山楂就分成了两半，用刀尖轻轻将籽挖出来。

将处理好的山楂放入锅中（不可用铁锅）加入没过山楂的水。

大火煮开，在山楂将要裂开的时候加入2/3的冰糖（在大火煮开的瞬间，山楂也就跟着裂开，一定要掌握好时间）将火调到中小火继续煮10分钟左右。

加入剩下的冰糖，再煮5分钟左右即可。

晾凉后美美的享用吧。