锅烧热,放入洗净、去筋、切段的四季豆;
煸炒至四季豆发蔫,失去水分;
锅重新烧热,放少许油,待油烧热,放入花椒粒爆香
加入切好的姜、蒜末,煸出香味;
放入猪肉末,炒至变色,放入四季豆;
继续翻炒两分钟,加少许盐,翻炒均匀即可。
1.不放油煸炒四季豆,可以达到干的效果,并且可以使四季豆吸油较少;2.花椒粒多炸一会儿,爆出香味,这样不会麻嘴。
不管哪一种类型,在贮存过程中表皮易出现褐斑,俗称锈斑,表示已老化,外皮变黄,纤维
在未成熟的豆粒中,这两种元素的含量大致相等(一般认为,膳食中钙与磷的比值低时会使
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