步骤1/5粉条泡软,放入开水中煮5分钟,捞出放凉,控出水分待用;
步骤2/5豆芽放入开水锅中煮熟(约8分钟),捞出放凉,拣去豆皮和坏豆;
豆芽放入拌料盆中,放入蒜泥、生抽、盐,拌匀;
粉条放入葱花,倒入一勺生抽,适量盐和一勺陈醋。
最后放入花椒油,麻油,拌匀即可。也可按个人喜好放入黄瓜,胡罗卜等。
粉条有良好的附味性,它能吸收各种鲜美汤料的味道,再加上粉条本身的柔润嫩滑,更加爽
粉条的储存方法比较透明的好手感比较圆润的好颜色太白了不好,那些说绿豆做的基本是假
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有